咸肉荞葱饭
荞葱—学名荞菜。 荞菜是蔬菜的一种,属于蓼科荞麦属的植物,其同属的苦荞麦、金荞麦都是作为粮食的,而荞菜跟其他的不同,是一种蔬菜。它还有一个名字,叫做鹿蹄草,不仅可以当做蔬菜来食用,而且还可以入药。一般在我国的贵州、云南、四川等地分布比较多。 荞菜的营养价值 荞菜虽然并不是非常的常见,但是其营养价值是不容忽视的。在每年的清明前后,是荞菜大量上市的时节。荞菜中营养最为瞩目的就是其所含有的荞菜酸。这种物质在其他的食材中非常的少见,具有很好的凝血作用,对于出血过多的症状可以起到一定的缓解作用。 荞菜的功效与作用 止血凝血 荞菜中的荞菜酸具有很好的凝血作用,可以广泛应用于内伤出血、咳血、牙龈出血等症状。 降低血压 荞菜是一种典型的降压菜,有研究发现,荞菜的降压效果甚至要比芦荟还要好,所以患有高血压的患者不妨食用一些荞菜提取物,对降低血压有很好的作用。 延缓衰老 经常吃荞菜,还可以降低超氧负离子的活性,从而削减自由基的生成,起到延缓衰老的作用。
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步骤1/11
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各种食材洗净
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咸肉、春笋切丁,荞葱切段
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步骤3/11
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大米洗净,放电饭锅,加入比平时少一点的水,开始煮饭。
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放入比平时炒菜多一点的油
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步骤5/11
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先放肥肉丁翻炒出油
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步骤6/11
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加瘦肉,稍煸炒
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步骤7/11
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加入春笋、豌豆、玉米,翻炒
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步骤8/11
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翻炒
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步骤9/11
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加荞葱,炒香
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步骤10/11
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倒入电饭锅,跟米一起煮熟
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最后一步
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煮好的样子。打开锅盖,香气扑鼻,迫不及待地开动了!开动之前,先加入鸡精少量,当然也可不加(已经很好吃了)搅拌均匀,美味来啦!
关于盐,要根据自己的咸肉来判断,如果咸肉很咸就不要放盐了。如果判断不准,那就先不放,等开锅时先尝一下味道再决定。咸肉最好是自己家腌制的,比菜场买的香。喜欢吃辣的人也可以拌上辣椒酱,绝对是吃了两碗还想吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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