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滋补阿胶膏的做法

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滋补阿胶膏

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

阿胶 250g

、

核桃 200g

、

芝麻 200g

、

冰糖 250g

、

黄酒 500ml

、

枸杞 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前三天把阿胶用黄酒泡上，这样阿胶才能更好溶解。有人觉得麻烦都事先用打粉机打碎，直接熬，我觉得那样口感不太好。不过省事，也可以考虑下。
步骤2/5 点击查看大图
准备好所有食材，要想好吃可以把核桃，黑芝麻提前用锅翻炒一下，这样吃起来更香。红枣去核。
步骤3/5 点击查看大图
泡好的阿胶溶解后，放火上大火熬制，直到出现挂旗现象。大约30分钟
步骤4/5 点击查看大图
然后把辅料按从大到小的顺序依次倒入锅里翻搅。翻匀就可以出锅了。5倒入事先准备好的容器，凉凉。
最后一步点击查看大图
切片。

小贴士

1熬胶过程要不停翻，省得糊底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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