阿胶膏
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步骤1/7
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阿胶块打碎
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步骤2/7
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阿胶碎倒入黄酒,泡了四天一定封好,不然招小虫!
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步骤3/7
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洗好的大枣用剪刀剪开,核桃、芝麻烤好,又加了一些枸杞
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步骤4/7
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阿胶上锅蒸,放冰糖,蒸到没有阿胶块,冰糖都化开后,放入大枣、核桃、枸杞、芝麻一起放进去,搅拌好
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步骤5/7
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可用保鲜膜在盘内包好,倒入阿胶,也可以用油刷在保鲜盒内壁再倒入阿胶,方便脱模!搞定!
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步骤6/7
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冻好后切开
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最后一步
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阿胶固元膏成功啦!
阿胶泡黄酒时一定要封好,不然天气热的话会有小虫来到!还有冰糖最好和阿胶一起泡黄酒时放进去,三四天早都化没了,上锅蒸时再放冰糖很不容易化开的!这些东西按自己的口味加就可以,喜欢核桃可以多放些,不必在意克数多少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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