双味土豆泥

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每次都是千篇一律的炒土豆丝，炒土豆片，今天也来换换口味做一个宝宝爱吃的双味土豆泥，不用放一滴油，一蒸一拌，再团成球，宝宝看了爱不释手！好吃的根本停不下来！

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土豆 2个

、

白糖一勺

、

椰子粉 2勺

、

盐少许

、

胡椒粉 1勺

、

黑巧克力 6块

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
土豆削皮，清洗干净备用！
步骤2/28 点击查看大图
切成薄片备用！（土豆切的越薄熟的越快！）
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水烧开后，土豆片放入蒸锅中蒸熟！（我切的很薄，蒸了15分钟就熟了！如果切的厚，就要延长蒸的时间了！）
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用筷子在土豆最厚实的地方扎一下，能够轻松扎透，就可以出锅了！
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用勺子把蒸熟的土豆片按压成泥状！
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把按压好的土豆泥分成两份！
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把其中的一份加入一勺白糖，两勺椰子粉！（没有椰子粉的可以用奶粉代替！）
步骤8/28 点击查看大图
用硅胶刮刀混合均匀！
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另一份加入少许盐和胡椒粉！
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用硅胶刮刀混合均匀！
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把手彻底清洗干净后，取适量的土豆泥，揉成圆球或者椭圆球，将两种口味的土豆泥做个区别！【圆的土豆球是甜甜的椰香味儿，椭圆球是咸鲜味儿！】（也许我买的土豆品种问题，土豆泥有点儿稀，揉的过程中有点儿费劲，不过好在都揉成形状了，还不算太难看！）
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将适量的黑巧克力放进裱花袋中，隔水融化！（刚好我家裱花袋用完了，就用食品袋代替裱花袋来装巧克力了！）
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前面剪个小口，随意在土豆球上画图案。
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做好的双味土豆泥！有没有很好看啊！一个带着甜甜的椰香味儿，一个带着咸鲜味儿！满足我家几个宝宝的不同需求！
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小贴士

1. 土豆片放在盘子里，这样还能吸收一些水蒸汽，蒸熟的土豆片才不会特别干； 2. 直接下手团土豆球，会有些粘手，可以手上沾一点儿凉开水，再轻轻的团土豆泥！ 3. 巧克力融化后，很容易凝固，画图案的时候，速度要快！如果巧克力凝固了，要持续再反复的多加热几次，直到把需要画的土豆球画完为止！ 4.巧克力融液的点缀，不仅仅是好看，还能让口感更加丰富哦。

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发布于 2017-03-23

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