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双味土豆泥(4/28)
土豆削皮,清洗干净备用!
切成薄片备用!(土豆切的越薄熟的越快!)
水烧开后,土豆片放入蒸锅中蒸熟!(我切的很薄,蒸了15分钟就熟了!如果切的厚,就要延长蒸的时间了!)
用筷子在土豆最厚实的地方扎一下,能够轻松扎透,就可以出锅了!
用勺子把蒸熟的土豆片按压成泥状!
把按压好的土豆泥分成两份!
把其中的一份加入一勺白糖,两勺椰子粉!(没有椰子粉的可以用奶粉代替!)
用硅胶刮刀混合均匀!
另一份加入少许盐和胡椒粉!
用硅胶刮刀混合均匀!
把手彻底清洗干净后,取适量的土豆泥,揉成圆球或者椭圆球,将两种口味的土豆泥做个区别!【圆的土豆球是甜甜的椰香味儿,椭圆球是咸鲜味儿!】(也许我买的土豆品种问题,土豆泥有点儿稀,揉的过程中有点儿费劲,不过好在都揉成形状了,还不算太难看!)
将适量的黑巧克力放进裱花袋中,隔水融化!(刚好我家裱花袋用完了,就用食品袋代替裱花袋来装巧克力了!)
前面剪个小口,随意在土豆球上画图案。
做好的双味土豆泥!有没有很好看啊!一个带着甜甜的椰香味儿,一个带着咸鲜味儿!满足我家几个宝宝的不同需求!
成品图
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