耗油油麦菜的做法

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耗油油麦菜

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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇，治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳等功效，是一种低热量，高营养的蔬菜。

食材清单加入采购清单

油麦菜 500g

、

耗油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

葱一小段

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净油麦菜，晾干水份。葱姜，油麦菜切成段备用。
步骤2/7 点击查看大图
冷锅热油，放入葱姜爆香。
步骤3/7 点击查看大图
倒入油麦菜。（要大火）
步骤4/7 点击查看大图
翻炒油麦菜
步骤5/7 点击查看大图
炒到油麦菜蔫了，倒入少量的耗油，在加入少量的生抽，加入适量的盐，翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
也可以加入少量的味精，提味。
最后一步点击查看大图
清淡爽口的耗油油麦菜出锅了，特别适合春天食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

此道菜要爆炒，火候很重要，炒到蔫了就好，不能炒时间长，即影响口感，又丢失了营养成分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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