奥利奥咸奶油蛋糕

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总吃奶油蛋糕，再好吃也会腻。偶尔看到有人发咸奶油的方子，就尝试了一下。本方子一共做了两个280ml的盒子蛋糕，还有6个杯子蛋糕

食材清单加入采购清单

鸡蛋 (蛋糕片) 3个

、

色拉油（蛋糕片） 30ml

、

牛奶（蛋糕片） 50ml

、

细砂糖（蛋糕片） 45g

、

低筋面粉（蛋糕片） 65g

、

玉米淀粉（蛋糕片） 10g

、

可可粉 (蛋糕片) 10g

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 15g

、

盐 1g

、

奥利奥饼干碎 20g

、

柠檬汁数滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将所有材料准备好，蛋清分离放入无水无油的打蛋盆备用
步骤2/15 点击查看大图
将蛋黄、15g砂糖、30ml色拉油在碗内搅匀
步骤3/15 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
拌匀后的蛋黄液呈淡黄色
步骤5/15 点击查看大图
将面粉、淀粉、可可粉过筛加入蛋黄液
步骤6/15 点击查看大图
仔细将面糊拌匀（不要用打蛋器！！不要画圈搅拌，以免起筋！！此处忘记拍照了）将蛋白加入几滴柠檬汁，然后分次加入砂糖打发至不可流动即可。取三分之一加入面糊拌匀，然后将面糊倒回蛋白盆内拌匀。（此图是拌匀后的成品面糊）
步骤7/15 点击查看大图
先将烤箱预热（上火130度，下火170度）然后将面糊取三分之一装入裱花袋，挤入纸杯约七分满。剩下的面糊倒入烤盘，稍稍抹平
步骤8/15 点击查看大图
烤箱预热十分钟后，将面糊放入烤箱烤制20分钟左右。确认烤熟后立刻出炉倒扣。
步骤9/15 点击查看大图
冷却蛋糕的同时可以打发奶油，将奶油、砂糖、盐一起打至七分发，如图有明显纹路即可
步骤10/15 点击查看大图
加入磨碎的奥利奥碎继续打发
步骤11/15 点击查看大图
这种程度即可
步骤12/15 点击查看大图
将烤盘中的蛋糕取出切片，然后一层蛋糕一层咸奶油，再一层蛋糕一层咸奶油，表面撒上奥利奥饼干碎（方子分量外）。
步骤13/15 点击查看大图
这次蛋糕体有点厚，后来盖盖子时都压扁了
步骤14/15 点击查看大图
杯子蛋糕&咸奶油盒子
最后一步点击查看大图
杯子蛋糕适当增加一些装饰即可