杭州天目山笋焖饭
得友人惠赠天目山笋,刚巧又刚从杭州回来,带着一身湿润的烟雨,煲了一锅这粒粒油润,鲜入米髓的春之恩物。
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步骤1/7
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天目山笋瘦长瘦长的,和一般看到的春笋不太一样。
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步骤2/7
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鸡腿肉去骨,切块,用生抽和葱花腌一下。
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步骤3/7
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鸡腿骨加葱段,加水烧开,捞出鸡骨葱段浮末。
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步骤4/7
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笋切块,倒入鸡骨汤煮2分钟,浸泡10分钟。
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步骤5/7
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大米淘洗干净,倒入鸡腿肉,笋,放入盐和糖,拌匀,加入对应电饭锅两杯米的水量,只加一杯半多的水。按煮饭键等吃。
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步骤6/7
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杭州植物园的竹林区。
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最后一步
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两岸竹林,一湾流水。
加糖是为了更好的勾出鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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