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牛轧夹心苏打饼干的做法

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牛轧夹心苏打饼干

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当酥脆的苏打饼干遇上酸甜的蔓越莓牛轧夹心，再来杯茶或咖啡，都是极好的呢！尤其是刚做好时还可以拉丝呢，想起来就流口水了……

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苏打饼干 3包(100g／包)

、

棉花糖 200g

、

奶粉 100g

、

蔓越莓干 50g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原料图片
步骤2/13 点击查看大图
太平苏打饼干，一分为二
步骤3/13 点击查看大图
最小火，在不粘锅内放入20g黄油
步骤4/13 点击查看大图
黄油融化后倒入200g棉花糖
步骤5/13 点击查看大图
等棉花糖变成如图形状时，关火
步骤6/13 点击查看大图
倒入100g奶粉，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
等看不到奶粉时，加入50g切碎的蔓越莓干，继续搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
搅拌好后，用小勺子挖一勺
步骤9/13 点击查看大图
放在饼干上
步骤10/13 点击查看大图
盖上另一块饼干，用手轻轻按压一下，就好了，千万不要放在桌子上按压，饼干会碎的
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
刚做好时可以拉丝哦！
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最后放一张我用的饼干，可以选自己喜欢的口味或饼干来做哦！

小贴士

这个量可以做40～50块，我做的有点多，大家可以自己减量的，我是按这个比例做的：黄油是棉花糖的十分之一，奶粉是棉花糖的一半，蔓越莓是棉花糖的四分之一。黄油少些糖就会软一些，黄油量略多一点也是可以的，但在夹的时候要稍快的，不然冷后就会变硬，不好夹了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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