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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉 500克

、

老抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

冰糖适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉洗干净，切成小块，山楂片冲水洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
盆里加入凉水，五花肉，放一大勺料酒，浸15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将山楂片和浸好的五花肉放入锅里,加入足量的水至少高过肉块2厘米以上。
步骤4/8 点击查看大图
大火烧沸30分钟，中间不断用勺撇去表层浮沫。
步骤5/8 点击查看大图
转小火保持微沸状态烧1.5小时。
步骤6/8 点击查看大图
转入炒锅中放入一大勺老抽。
步骤7/8 点击查看大图
中火烧30分钟到汤汁收浓。
最后一步点击查看大图
锅中放入冰糖，烧到汁浓，加盐，最后淋香油出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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