香辣下饭的辣炒猪舌头
猪舌头是爸爸最爱的一道菜,先不说它的营养价值,单单是冲着老人家喜欢吃,做女儿的就会想办法多多给他做,当初学做美食,最大的心愿就是老爸老妈能吃得满意,身体健康,晚年更幸福。 为了家人的健康,多给家人做他们喜欢的美食吧。 樱花的点缀,让最后的摆盘更出彩。
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步骤1/8
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烧开一锅水,将猪舌头放入开水锅里,汆烫
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步骤2/8
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将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净,再次将猪舌头清洗干净
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步骤3/8
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猪舌头切片,干辣椒切段,姜切丝
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步骤4/8
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油锅烧热,炒香姜丝和干辣椒,撒入少许盐,翻炒均匀
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步骤5/8
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将佐料都扒向一边,切片的猪舌头倒入油锅,翻炒至变色
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步骤6/8
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不用加水,直接盖上锅盖,焖煮几分钟
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步骤7/8
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开锅,撒入葱花,酌情加入盐即可出锅
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最后一步
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成品
1、猪舌头稍微冲洗后放入开水锅里汆烫,猪舌头表面会出现很多的白色赃物,用刀子刮干净即可。
2、猪舌头稍微切薄点,更容易入味。
3、油稍微多放点,焖煮的时候不放水会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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