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胡萝卜莲子芡实猪舌汤的做法

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胡萝卜莲子芡实猪舌汤

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萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子具有益肾涩精、养心安神的作用。淮山（也就是山药干）与芡实有健胃补脾之效。蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用，猪舌能补益气血、滋补强壮。将这些平常的食材组合在一起，合而为汤，有互相补遗的作用，起到清润滋补，补充气血、调和脾胃的效果，多喝脸色越来越红润。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪舌头一条

、

莲子 25克

、

山药干 15克

、

芡实 20克

、

胡萝卜一根

、

蜜枣 2个

、

盐少许

、

姜 3片

、

料酒 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪舌头清洗干净切去杂质。姜洗净去皮切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅里装上适量清水，倒入料酒加入姜片烧开。
步骤3/9 点击查看大图
放入猪舌焯水三分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
猪舌捞起用刀刮去表面白色的膜，反复清洗干净切块。
步骤5/9 点击查看大图
莲子，芡实，山药干，蜜枣放入碗内，用清洗浸泡一下再清洗干净。
步骤6/9 点击查看大图
胡萝卜洗干净削皮滚刀切块。
步骤7/9 点击查看大图
将所有材料放入小汤锅内，倒入没过材料的清水。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制80分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后加入少许盐调味即可装碗食用。

小贴士

猪舌反复清洗干净后放入开水中焯水捞起刮去白色黏膜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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