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自制翻糖皮

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原菜谱来自妍色的新浪博客,非常好的菜谱,不着急的小主可以试试,量不大,一个八寸蛋糕面
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烹饪步骤
小贴士

1.尽量少的损耗糖粉和液体,以保证比例 2.糖粉分次筛到硅胶垫上,是为了循序渐进的让糖粉吸收 3.揉翻糖就像揉面一样 4.配方中是907g实际用到950g比较好,感觉粘手可以酌量添加 5.如果感觉粘手就要去洗手再来揉,不然会越来越黏 6.加入白油这步很重要,不要省略

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-20

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