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家常鱼香肉丝

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showjean晶

这道酸甜可口带有微辣的鱼香肉丝可以说是小厨第一次吃就爱上的菜，所以想着一定要学会它，就随时想吃就能动手满足自己跟家人朋友们，好东西都是需要分享的哈～拌面拌饭都是非常匹配的，尤其是浇在热腾腾的大白米饭上，哗啦哗啦就可以吃下满满的两碗
食材清单 加入采购清单
猪里脊 250克
、
黑木耳 10g
、
水发冬笋 100g
、
蒜 1瓣
、
生抽 适量
、
香醋 3勺
、
白砂糖 3勺
、
料酒 适量
、
淀粉 少许
、
盐 适量
、
油
、
水发香菇 几朵
、
胡萝卜 一小根
、
尖青椒 1个
、
鸡蛋清 半个
、
生姜 2片
、
小葱 几根
、
白胡椒粉 少许
、
郫县豆瓣 少许
烹饪步骤
小贴士

1 笋丝没有也可以用茭白丝代替哦，或者不放也是可以的，对整体的口感没什么影响。放笋丝的话就是口味更丰富带有脆感，也有提鲜的作用。 2 步骤五当中的碗汁是由生抽，少许盐，料酒，醋，白糖，鸡精（或者少许味精），也可以放少许蚝油。用清水调成一碗汁。里面的醋和糖可以多放点，这样煮出来的比较有鱼香味，主要小厨自己比较偏爱酸甜口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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