酱汁鸡肉杏鲍菇
前些天给妈妈做了个鸡肉杏鲍菇,她直夸好吃,一个人吃了一盘,只给我尝了一口
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步骤1/10
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把杏鲍菇洗干净,切成小块
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步骤2/10
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鸡肉用刀背拍打下,这样做出来鸡肉比较嫩,不会柴柴的
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步骤3/10
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拍打后的鸡肉切成块
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步骤4/10
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鸡肉内加少许盐,料酒,鸡蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟左右,蛋清不要加太多,能包裹住鸡肉即可
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步骤5/10
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葱,麻椒煸香后倒入鸡肉,快速搅拌,鸡肉变色倒入杏鲍菇继续搅拌
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步骤6/10
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加入盐,生抽,蚝油,少许糖,一点点料酒,继续炒制
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步骤7/10
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待杏鲍菇和鸡肉炒熟后加入适量黑胡椒,和少许鸡精,搅拌均匀
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步骤8/10
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酱汁鸡肉杏鲍菇就做好了
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步骤9/10
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酱汁浓郁
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最后一步
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是个很不错的下饭菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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