无油低卡酸奶蛋糕(仿轻酪乳)——第二届烘焙大赛获奖作品
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此款蛋糕吃起来完全是轻酪乳的口感及味道,但是做法大不相同,食材舍去了奶油、奶酪、黄油等高热量元素,采用了无油、酸奶等低热量食材制作,健康美味的同时又吃出了轻酪乳的口感,快点学起来吧!
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烹饪步骤
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步骤1/14
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分别将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无油无水的容器里,用打蛋器先来打发蛋白,蛋白中可以放一丁点食盐或是白醋来去腥,也可以不放哦!
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步骤2/14
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蛋白打发至鱼眼泡时加入10克糖,继续打发
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步骤3/14
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打发至蛋白细腻时再加入10克糖,继续打发
步骤4/14
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发布于 2017-03-19
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