酱鸭爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把买回来的鸭脚的指甲剪丟掉,然后就用清水把鸭脚泡一会,用点盐泡十分钟就再用清水洗两遍,直到没有血水就干净了。 生的,先腌制半个小时在放电饭煲
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步骤2/3
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然后拿电饭煲,把鸭脚放进去。然后放盐,老抽,生姜,大蒜,干辣子,干花椒,八角,大葱的葱白,一点料酒,一点醋。还有放点糖,冰糖最好。 先腌制两个小时,再放啤酒,后按煮饭键腌制的时候不插电,把所有的料放好后搅拌均匀,然后腌制两三个小时让鸭抓更好的入味。 然后把电饭煲按到煮饭就可以了,大家放料的时候都注意点,特别是不要把老抽放多了,要不煮出来就太黑了,
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最后一步
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收汁即可开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-18
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