宝宝柠檬鱼汤面
奶白鱼汤到底有什么技巧?无非是…… 请看步骤4…… 黄骨鱼在鱼类中是营养价值比较高的一种,含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质,经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育,可以提高免疫能力。 尤其是铜是构成血液、大脑中枢神经系统和心脏等器官的重要元素之一,所以可以为身体多个部位补充所需的营养,并能够改善心肌功能,增强心肌的营养供给,防止心脏病等心脑血管方面疾病的发生。
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步骤1/10
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新鲜黄骨鱼用刀抹去黄色的粘液。
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步骤2/10
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用柠檬片腌制十分钟去腥。煎鱼时柠檬片不要扔,用清水冲洗血水干净之后最后放入面中煮。豆腐切块,姜一小块。
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步骤3/10
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热锅热油,放入黄骨鱼,小火煎至七八分熟,再煎另一面。
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步骤4/10
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转大火,加凉水盖住黄骨鱼,盖上盖子,大火持续煮五分钟,奶白色就出来了。如果是大一点的鱼,奶白色的时间可能要稍微长些。重点在这里哦,大火,一定要是大火才可以使油和水的碰撞产生奶白色。
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步骤5/10
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胡萝卜片用模具压出星星。
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步骤6/10
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剩下的不要浪费,切成丁。
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步骤7/10
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五分钟后,看,奶白色出来了。对比步骤4,很明显。
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步骤8/10
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这时候黄骨鱼已经熟透了,可以先捞出来,一是方便宝宝吃,二是不会煮的太烂。
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步骤9/10
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剩下的鱼汤里面放入胡萝卜,宝宝面条,豆腐,最后放入西蓝花和柠檬。
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最后一步
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摆盘,开吃啦!尝一口,鲜鲜的柠檬味布满整个味蕾……
怕酸的宝宝,柠檬片放一小片就可以了。
小一点的宝宝,一条黄骨鱼就够了。
暖妈(暖暖三岁)这里用了两片,宝宝表示有些酸,不过还是吃光了,可见这个味道真的不错哦!
姜可以不放,两周岁以内的宝宝直接放柠檬就可以了。
豆腐,胡萝卜,西蓝花也可以换成其它的蔬菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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