香葱芝士培根面包
非常柔软带点咸味的面包,内馅是培根芝士。表面有番茄酱、沙拉酱,马苏里拉芝士和葱花,烘烤时满屋飘香。撸了几种造型,手撕、花环和圆形。原方子来自@西米Fiona。
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步骤1/19
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除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。
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步骤2/19
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发酵至两倍大,手指沾面粉在中间戳个洞不回缩不坍塌即可。
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步骤3/19
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培根用油煎下切丁,香葱叶切末,马苏里拉芝士刨丝,芝士片。
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步骤4/19
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发好的面团取出排气,分成2份,松弛15分钟。
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步骤5/19
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取一份松弛好的面团擀成长方形片;
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步骤6/19
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刷一层蛋液,撒上芝士、培根;
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步骤7/19
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横切2刀,竖切7刀,平均分成24块;
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步骤8/19
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把面片全部叠在一起,放入模具里,进行二次发酵。
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步骤9/19
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接着做第二个面团,分成6份,揉圆。
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步骤10/19
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取一面团擀开;
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步骤11/19
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放入培根、芝士;
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步骤12/19
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卷起,收口捏紧;
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步骤13/19
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对半切开;
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步骤14/19
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切面朝上放入模具里。
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步骤15/19
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盖上保鲜膜二次发酵;
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步骤16/19
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发酵好的面团刷上鸡蛋液,撒一层马苏里拉芝士和葱花,挤上番茄酱、沙拉酱。
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步骤17/19
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放入预热好的烤箱,上下火165度,烤25分钟,上色及时加盖锡纸。
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步骤18/19
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出炉后~
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最后一步
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出炉后~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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