自制苹果酱的做法

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自制苹果酱

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出门了一趟，家里的苹果不高兴，焉了，孩子也不爱吃，扔了吧，可惜，拿来做苹果酱很不错，可以抹在面包上，也可以加上酸奶里

食材清单加入采购清单

苹果 2个

、

白砂糖 50克

、

麦芽糖 60克

、

白醋 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备要做苹果酱的苹果。焉了没关系，坏的不能做苹果酱
步骤2/12 点击查看大图
苹果去皮去核
步骤3/12 点击查看大图
苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里
步骤4/12 点击查看大图
苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）
步骤5/12 点击查看大图
腌好的苹果有糖水，留着有用
步骤6/12 点击查看大图
把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）
步骤7/12 点击查看大图
打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序
步骤8/12 点击查看大图
面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以加入5克吉利丁片或者20克QQ糖
步骤9/12 点击查看大图
面包机显示最后还有10分钟的时候加入15克的白醋，口感酸甜，或者挤半个柠檬汁也可以的
步骤10/12 点击查看大图
面包机的果酱程序完成，放凉后装瓶，装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装
步骤11/12 点击查看大图
自己做的苹果酱保质期比较短，冰箱冷藏大约一个月左右，尽快吃完
最后一步点击查看大图
酸甜可口的苹果酱，抹在面包上完美搭配

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.用料理机打苹果泥，不用打的特别细，有点颗粒口感更好 2.装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装，如果是金属盖子的装好以后倒扣，如果是塑料盖子的，等凉了以后再装罐 3.自己做的果酱完全没有添加剂，放冰箱冷藏，尽快吃完 4.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度，可以用吉利丁片或者是QQ糖代替

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发布于 2017-03-16

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