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酸奶豆沙餐包的做法

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酸奶豆沙餐包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 225g

、

中筋粉 25g

、

原味酸奶 100g

、

温水 40g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 20g

、

黄油 25g

、

砂糖 20g

、

盐 4g

、

豆沙馅每个均30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材合集
步骤2/9 点击查看大图
面包机中加入酸奶鸡蛋糖盐温水
步骤3/9 点击查看大图
再加入面粉和酵母启动面包程序，揉至光滑后加入黄油继续揉至扩展状态。
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团温室发酵2.5倍大即可
步骤5/9 点击查看大图
发酵完成后按压排气分割7份进行松弛15分钟
步骤6/9 点击查看大图
松弛好后面团擀圆，包入豆沙馅
步骤7/9 点击查看大图
包好后收口处朝下摆入烤盘中每个都隔开距离
步骤8/9 点击查看大图
我是用烤箱二次发酵的，底部放一晚热水发酵两倍大后面团放上叉子撒上高筋面粉送入预热好的烤箱
最后一步点击查看大图
烤箱180度20-25分钟左右（时间仅供参考）

小贴士

水根据面粉情况适量添加，包不包馅都可以的，一款百搭的小餐包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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