蛋卷
-
步骤1/8
点击查看大图
把室温软化的黄油和糖充分搅打至蓬松状态。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入鸡蛋，需要一个一个加入，要打到鸡蛋和黄油充分融合，再加入另外一个鸡蛋，以此类推。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入面粉搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入黑芝麻搅拌均匀即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
用勺子挖半勺面糊到事先预热过的蛋卷模内，面糊不要太多，普通勺子半勺就可以了。
-
步骤6/8
点击查看大图
合上金属扣后马上翻面，至基本四周只有微弱的蒸汽，中间可以隔十几秒翻个面，打开检查一下，看到基本上面皮不透明，边缘比较干燥即可，白色或者白色略带黄最好。
-
步骤7/8
点击查看大图
用手将面皮的一端压在筷子或者金属棒上并顺势卷起，末端稍压几秒（压几秒可以帮助边干燥固定，翘起来的边保存的时候容易碎）。
-
最后一步
点击查看大图
在架子或者盘子里冷却即可密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
蛋卷的其他做法
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
白菜肉馅儿饺子
250868人看过 -
肉丸子
260517人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
232314人看过 -
土豆胡萝卜炒肉
244727人看过 -
11味坚果酥
2574784人看过 -
巧克力薄脆饼干
752737人看过 -
布丁挞/盘挞
43751人看过 -
蛋卷
40771人看过 -
青椒腐竹炒肉片
4419089人看过 -
#冬季滋补花样吃法#煎包子与西红柿蛋花汤的一人食早餐
102491人看过 -
鸡皮串烧｜香酥解馋
837833人看过 -
蝴蝶酥
134477人看过
