自制小吃~凉皮
特别爱吃凉皮~今天亲手做给妈妈吃的~
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉加水揉成光滑的面团,醒20分钟左右
-
步骤2/9
点击查看大图
加一碗水开始洗面,像洗衣服似的,很快水就变奶白了,洗出来的面浆倒入另一个大容器里,反复洗6~7次
-
步骤3/9
点击查看大图
洗好剩下来很劲道的就是面筋了 备用
-
步骤4/9
点击查看大图
洗出来的面浆盖保鲜膜 静止6~8个小时 沉淀
-
步骤5/9
点击查看大图
面筋上锅蒸熟,30分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
静止的面浆,把上面的清水倒掉,留下奶白的浆,搅拌匀,一勺面浆放平盘容器,水开上锅蒸2分钟,气泡即可,放冷水中冷却解开,一张凉皮就好了
-
步骤7/9
点击查看大图
没做一张凉皮,盘底要刷一点油,凉皮与凉皮之间要摸一点油,防止粘连
-
步骤8/9
点击查看大图
根据自己口味添加调料
-
最后一步
点击查看大图
家里没有麻酱了~先上图
准备两个容器盘,轮流上锅蒸,比较省事一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
空气炸鸡翅
33690人看过 -
川南土菜:芋头汤
1093922人看过 -
炒焦米
207147人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7566870人看过 -
蔓越莓芝士曲奇饼干
241803人看过 -
空气炸锅版炸薯条
550153人看过 -
台湾肠仔包
23161人看过 -
#我要上首焦# 凉拌油豆皮
678864人看过 -
纯手工冰粉
448532人看过 -
肉松麻薯包
26331人看过 -
冰糖柠檬膏
4664人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧冬瓜
159755人看过