炸猪排
看了舌尖上的中国，觉得这道菜，虽然繁琐，但很容易操作！闲来无事就想尝试做一下！我做菜对于摆盘我是零分！家常做饭，供大家参考！简单易学！！！
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步骤1/6
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里脊肉最好一指的厚度！！！
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步骤2/6
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我没有专业的工具，所以就用刀背拍猪肉！最后拍到半CM厚！！！尽量均匀一点拍，这样好看又好吃！
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步骤3/6
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接下来的就是上浆！！过程有点繁琐！打两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉！打散蛋液，准备好三个干净的盘子。先过一次蛋液，然后过一层面粉，然后再来一次蛋液，接着再过面粉！继续过蛋液，最后一次过面包糠！
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步骤4/6
锅里放油尽量多一点！油温升到六成热，放入裹浆的猪排！待猪排浮起来，取出来。等油温上来复炸，炸至金黄！！！想要更脆可以多炸一会，但是注意不要糊了！
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步骤5/6
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我用手拿着来回过粉，这样容易不均匀，有条件的可以拿个夹子！这样更好！趁热吃，切开满满的肉汁，非常好吃！
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最后一步
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再来上照，没拍好，切开可以看到肉汁的，这个没拍出来！
虽然麻烦点，但是特别容易上手，想吃的小伙伴们，赶紧动手做起来吧！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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