奥利奥乳酪蛋糕
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去年想做提拉米苏买的奥利奥饼干碎,因为里面要放蛋黄冷藏,不是烤熟的,所以一直纠结着做?还是不做?结果就这么看着饼干和朗姆酒一天天过去,马上就要过期了,于是就做了主打奥利奥的蛋糕
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
1、饼底:
、
奥利奥饼干
100g
、
黄油
50g
、
2、乳酪蛋糕:
、
奶油奶酪
227g(正好一块)
、
糖粉
15g
、
淡奶油
85g
、
玉米淀粉
30g
、
蛋清
3个
、
白醋
少许(几毫升就可以了)
、
糖粉
45g
、
奥利奥饼干
多半碗(吃米饭的碗)
、
3、可可粉
适量(铺盖表面即可)
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备好材料以后,先做饼底,需要隔水软化黄油,等待的时候把蛋糕模具底部用锡纸包好,因为用水浴烘烤。
-
步骤2/15
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买的奥利奥饼干碎,大颗粒的挑出去,小的用擀面杖大致压碎一些,待黄油融化,混合在一起,在压紧实就OK了!
-
步骤3/15
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我用的八寸戚风蛋糕模具,底部用锡纸包住,里面用黄油抹了一圈,就是从那50g里,粘出来一点抹的。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-03-14
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