黄金红薯芝士糕
这是一款将饼干的酥脆,芝士的软绵,红薯的甜香融于一体的口感丰富的甜点,我家宝贝很喜欢吃哦,推荐给大家。这里用的烤盘是15cm*15cm的正方形烤盘。
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步骤1/12
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准备上诉所需食材。这里需要说明的是黄油、鸡蛋液、淡奶油是每种需要平均分成两份的。
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红薯洗净蒸熟或煮熟。
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步骤3/12
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60g黄油隔水软化后平均分成两份。
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步骤4/12
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将30g黄油与饼干碎融合拌均匀。
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步骤5/12
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倒入15cm*15cm的烤盘压平整,送去冰箱冷藏。这里需要说明的是要铺上吸油纸,方便取出。
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步骤6/12
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将奶油奶酪与白砂糖,剩余的30g黄油,25g蛋液,50g淡奶油,20g的低粉,柠檬汁充分搅拌均匀至无颗粒。
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步骤7/12
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将混合的液体倒入模具中,烤箱预热170度25分钟。
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步骤8/12
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将煮熟的红薯去皮压成泥状,与剩余的淡奶油和蛋液(留出一少部分上色用)混合搅拌均匀。喜欢甜的可以加蜂蜜或白砂糖。
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步骤9/12
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将红薯混合物倒在烤好的蛋糕上面,用刮板将表面刮平整。
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步骤10/12
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倒入剩余的蛋液,用叉子在表面刮出斜线。送入烤箱170度,10-15分钟上色即可。
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步骤11/12
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取出烤熟的蛋糕晾凉后送入冰箱冷藏一小时后取出、切块。
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最后一步
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成品图。
烤盘上要铺好油纸方便取出,搅拌奶油奶酪时可以在盆底隔水加热,可以使用用打蛋器搅打均匀至无颗粒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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