素炒山药
大多数人都喜欢用山药来炖汤，却很少用山药来做菜。素炒山药，将山药切片下锅爆炒，由于加热时间短，所含营养成分，特别是维生素C丢失得较少，比炖汤更营养。脆脆的口感蛮好吃的，加入胡萝卜和枸杞，在我家是非常受欢迎的一道素菜，小朋友尤其喜欢。 春天是特别适合吃山药，它富含黏蛋白，能保持血管弹性，健脾益胃。山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖，山药还是非常好的减肥食品，它的脂肪含量非常低，而且还含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制进食欲望，有助于肥胖者控制饮食。山药还能封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，在人体建立一道防雾霾的屏障，山可以保持呼吸道的顺滑。
-
步骤1/8
点击查看大图
1.准备材料（切好的山药最好先放在水中，避免变色）
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中倒油，油开后，倒入蒜皮。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入红萝卜翻炒一分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
胡萝卜炒软后，倒入山药，快速翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入一勺盐，翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入十几颗枸杞，翻炒几下起锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
非常简单却不失营养的一道家常小菜。
-
最后一步
点击查看大图
口感脆脆，很清爽，喜欢吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
素炒山药的其他做法
素炒山药的相关分类
素炒山药的相关推荐
-
#我们约饭吧# 猪肚腔骨山药汤
913511人看过 -
清炖鲍鱼汤
1424884人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22089223人看过 -
炸酱面
49917063人看过 -
无油红烧鸡翅土豆
21371945人看过 -
快手菜～蒜苔炒鸡蛋。
2438040人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血，健脾养胃山药乌鸡汤
339594人看过 -
山药猪肚汤
496798人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5926216人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77503011人看过 -
别说我没教你包饺子
980413人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
236230人看过
