翠炒藕条(家常菜系列)
南方北方人民都有吃藕的习惯。今天我给大家介绍的翠炒藕条是一款非常简单的家常菜式。翠中微甜,还能吃到微微的麻辣味道。希望大家喜欢!
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步骤1/5
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藕,去皮,姜去皮,待用
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步骤2/5
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将藕改刀切成寸条
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步骤3/5
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姜,切丝
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步骤4/5
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小火起锅,加入适量食用油。将花椒,辣椒煸出香味
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最后一步
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下入姜丝,藕条儿后转中大火翻炒。待藕条微微变色快速加入适量盐,一勺糖。翻炒均匀即可出锅啦!
藕条切好后可以用冷水清洗,去除藕淀粉
先中小火,后中大火,比平时炒菜的用油量稍微多一些,都是令藕条更好吃的小窍门
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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