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葱油跳跳鱼的做法

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葱油跳跳鱼

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舌尖上的中国II力荐海鲜这次有客户要活鱼结果顺丰不让发航空件那就自己烧了吃补补吧

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21克
4克
31克

276
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱一小碗

、

油适量

、

糖 1勺

、

姜丝 1把

、

酱油适量

、

鲜活跳跳鱼 10根左右

、

大蒜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
活跳跳鱼放入黄酒腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
姜切丝蒜拍碎葱切段
步骤3/5 点击查看大图
在腌制好跳跳鱼上洒上葱、姜、蒜、盐、醋、少量酱油这时跳跳鱼还是活的在盆上盖个盖放入微波炉烹制10分钟
步骤4/5 点击查看大图
在另一个盆底放入葱姜蒜
最后一步点击查看大图
放入跳跳鱼再在上面盖上葱姜蒜倒上一锅热油 OK 香喷喷的葱油跳跳鱼出锅了

小贴士

腌制时最好是活的跳跳鱼肉质更加紧致劲道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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