脆皮茄子饼
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步骤1/5
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把肉剁碎，腌好，茄子切成两片夹状
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步骤2/5
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将适量肉沫夹入茄子中，稍压一下
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步骤3/5
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开始调面糊了，将面粉放入一个盆内，把泡打粉，鸡蛋，盐加进去，（也可以做甜的）然后加入适量水搅拌匀
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步骤4/5
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调好的面糊，加入点色拉油搅匀，放着发酵一会
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最后一步
锅里下油，多点油，烧到四成热就把裹上面糊的茄子下锅，炸至两面微黄出锅，吃的时候再复炸一次，炸至金黄脆爽即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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