粉丝水晶饺
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相信很多人都吃过粉丝,最好的粉丝是用绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。价格也相对贵一些,所以大家在购买的时候要看清楚成分表,是否标明绿豆。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。搭配呈半透明状的,Q弹有韧劲的水晶饺子皮,使里面的馅料隐约可见,红的、绿的,令人喜爱。下面的分量大概可以做10个水晶饺。
营养分析
查看详情
5克
2克
119克
485
千卡
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食材清单
加入采购清单
小麦淀粉
45g
、
玉米淀粉
40g
、
木薯淀粉
20g
、
沸水
122g
、
玉米油
5g
、
粉丝
20g
、
红萝卜
50g
、
葱
20g
、
浓汤宝
半块
、
玉米淀粉
8g
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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粉丝用热水泡20分钟,然后过冷水。
-
步骤2/13
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粉丝切成小段,红萝卜切丝,葱切粒,红萝卜用水煮一下。
-
步骤3/13
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用8克玉米淀粉加少量清水,调均匀的芡水备用。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2017-03-10
换个做法
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