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什菌菇煲的做法

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什菌菇煲

浏览 56.8万 · 收藏 6120 · 学做 9

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将菌类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后才开始做菜哦。做法也很简单，将五花肉的油脂煸炒出来后就可以加入各色菌菇放入里面去煮就行了。其实这煲可以随意搭配各种菌类，不必完全按照原料进行准备，买到啥菌都可以放入里面哟。

食材清单加入采购清单

五花肉 1小块

、

口蘑 5朵

、

香菇 5个

、

杏鲍菇 1根

、

黑木耳 1小把

、

姜片 3片

、

大葱 2片

、

冰糖 1小块

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
烧热锅，加入少许油，放入五花肉片进去煸炒；
步骤3/9 点击查看大图
将五花肉片中油脂煸炒出来，表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；
步骤4/9 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；
步骤5/9 点击查看大图
再加入适量的水，大火煮开加盖炖煮五分钟；
步骤6/9 点击查看大图
放入准备好的菌菇和黑木耳，
步骤7/9 点击查看大图
加盖继续炖煮五分钟；
步骤8/9 点击查看大图
揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味，大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样才吃起来不腻，而菌菇味道更香；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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