龙鳞饼的做法

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龙鳞饼

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龙鳞饼，是二月二的饮食风俗俗语有云二月二，雨水流，摊的煎饼搭墙头二月二，龙抬头，所以这天的饮食以龙为名吃煎饼叫做龙鳞吃水饺叫做龙耳吃汤圆叫做龙眼吃面条叫做龙须吃米饭叫做龙子用以祈求风调雨顺，五谷丰登

食材清单加入采购清单

普通面粉少许 400克

、

鸡蛋 7个

、

绿豆芽一元

、

盐 3克

、

味精 2克

、

耗油 2克

、

五香粉 1克

、

葱花 3克

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天我们做的是龙鳞饼
步骤2/9 点击查看大图
食材:一斤绿豆芽少许葱花六个鸡蛋适量面粉适量凉白开适量的盐，味精，耗油，五香粉
步骤3/9 点击查看大图
一个干净的盆倒入稍碎的绿豆芽，加入盐，味精，五香粉，少许耗油搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
接着打入鸡蛋搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加适量水后，再加入适量面粉顺序很重要不要太稠，图片样就可以了
步骤6/9 点击查看大图
倒入电饼铛中，盖上盖子凝固后翻个面再煎一会儿就好了
步骤7/9 点击查看大图
切块儿，装盘
步骤8/9 点击查看大图
凹造型
最后一步点击查看大图
豆芽很脆，放了耗油，味道咸鲜，爽口不油腻做法也比较简单，适合做早餐饼配上孩子爸爸做的香菇肉酱，嗯，味道还不错你好，我是漫妮妈，河南省人，国家高级营养师专注美食，坚持原创，定期更新快手菜谱，偶尔更新宝宝辅食菜谱，新增功能菜谱如果你喜欢我的文章，欢迎关注我2017，惟愿有你们陪伴我在豆果的每分每秒，见证我的坚持和成长我在路上，感谢你始终在陪伴今日头条作者:王小姐的美食日记

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

面糊要稀一些豆芽可以搅拌的时候稍微弄碎一些如果不成型，请加少许淀粉鸡蛋不能少，自己吃了不算浪费电饼铛内不用过份翻动，一次，两次步骤很简单，顺序很重要重点，这个饼，很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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