《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法

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《深夜食堂》酒蒸蛤蜊

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食材清单加入采购清单

黄油 15g

、

蛤蜊 400g

、

清酒 50毫升

、

蒜末适量

、

生姜适量

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
步骤2/8 点击查看大图
准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
步骤3/8 点击查看大图
将生姜切片、蒜头切片、小米椒切细圈备用；
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香后，倒入蛤蜊；
步骤5/8 点击查看大图
加入50ml清酒，将蛤蜊焖二分钟；
步骤6/8 点击查看大图
开盖后，会发现蛤蜊已经开口，此时倒入一勺生抽、一块黄油；
步骤7/8 点击查看大图
趁热，撒上葱花，即可开吃啦！
最后一步点击查看大图
真是鲜到掉眉毛的蛤蜊啊！你也试试吧，就这道菜，能让你吃下三碗米饭

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

黄油的添加，绝对是点睛之笔！

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发布于 2017-03-09

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