【宝宝辅食用心做】^_^菠菜鸡蛋卷
菠菜能促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。同时保障营养、增进健康，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 可是宝宝不爱吃菠菜怎么呢？那么可以做成菠菜泥，再结合鸡蛋，做成菠菜鸡蛋卷，轻松解决宝宝不爱吃菠菜的大难题，此法也适用于其它蔬菜！如果你喜欢这篇文章，就请分享并收藏起来吧！
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步骤1/6
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菠菜洗干净，锅中烧开水，把菠菜放入烫一分钟，注意只一分钟，这样能保留菠菜的色泽和口感。
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步骤2/6
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菠菜加入100ml左右牛奶、加点盐，打成菠菜汁，之后加入两勺左右面粉，打成有点稠的菠菜糊，如图所示
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步骤3/6
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把2个鸡蛋打散
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步骤4/6
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锅中加入适量油，调到小火，把蛋液放入，慢火小火煎成蛋皮
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步骤5/6
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锅中加入适量油，调到小火，把菠菜糊放入，慢火小火煎成菠菜泥状
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最后一步
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煎好的蛋皮放低层，蛋皮上面铺菠菜泥、加根火腿肠，从下往上用蛋皮包住，成一个鸡蛋卷，之后用刀等份切开，上面加上番茄酱即可。
在做菠菜面糊时，如果牛奶加多，调稀了，就会煎不成形，会变成菠菜泥，适合小宝宝吃，如果牛奶加少量，调稠点，煎时可成形，变成菠菜饼，之后再和蛋皮卷起来，这适合大点宝宝吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-09
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