日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法

浏览 4.9万 · 收藏 176

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

日式海鮮丼，是一种由醋饭和各种海鲜鱼类组合的日本料理（有时也会搭配其它类别的食材）。其中又以鲑鱼最为常见，而不是传统常见的寿司。饭上也有适合给不爱生食的人食用的，例如蛋卷、乌贼等等。第一次吃海鮮丼还是老板带着去了上海很有名的鱼藏里吃的。吃的时候心里不禁感慨，食材怎么可以做得这么新鲜，提起切得厚厚的三文鱼沾点芥末酱油再落回米饭上，夹起一小口米饭一同放入口中，三文鱼的肉香和着醋饭的软糯，搭配得刚刚好。我喜欢肥瘦相间的三文鱼，就如同买肉我喜欢买夹心五花肉，肥的太多很腻，瘦的太多咬着太柴，一层肥一层瘦，肥的部分油脂溶解给瘦的部分，相辅相成。作为一个吃货，好吃的东西我总会默默把味道记在心中，回到家里，钻进厨房，把记住的味道做出来与家人一同分享。

食材清单加入采购清单

1人份

、

鲑鱼 5片

、

三文鱼籽 1勺

、

米饭 1碗

、

寿司姜片适量

、

紫苏叶 1片

、

醋饭调料

、

寿司醋 2勺

、

白糖 1小勺

、

鲑鱼腌制调料

、

日本味淋 1大勺

、

黄酒 1小勺

、

日式素面调味汁 1大勺

、

芝麻油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲑鱼腌制调料全都混合后放微波炉轻微1分钟后倒入切好的鲑鱼中，腌制15分钟；
步骤2/4 点击查看大图
米饭加热后，倒入醋饭调料完全拌匀后放置片刻；
步骤3/4 点击查看大图
拌好的米饭摆入碗中，再依次在碗上摆上鲑鱼片、紫苏叶、三文鱼籽、姜片以及少许芥末。
最后一步点击查看大图
配上酱油，美味的日式海鮮丼就这样轻松完成啦。而且，最重要的一点是这个海鲜饭卡路里低，很适合女性食用哦。

小贴士

1、可以提早10分钟腌制鲑鱼再去准备醋饭，这样米饭不会太冷不好吃； 2、如果鲑鱼够新鲜的话我是觉得不用特意去买日式调料来腌制； 3、关于三文鱼和帝王鲑的区别，小伙伴们可以移步去关注一下【Fields 甫田网】，里面有很详细的介绍，我也是刚刚才学会，就不跟大家卖弄啦。 4、关于成本，日料店这么一碗售价是80元，自己在家的话用1/3不到的成本就够啦，关键的是现在甫田网买一得二，正是划算的时候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

换个做法