风车面包
看到这款面包时,你是不是觉得它像柿子呢? 看到这款面包时,你是不是觉得它像风车呢? 看到这款面包时,你是不是觉得它像花菇呢? 看到这款面包时,你是不是觉得它像….. 这款来自王森的风车面包,可爱到让我心动… -----------------我是可爱的分割线------------------- 关于材料,这款加面包加入了炼乳,更有浓浓的奶香味 加入了鸡蛋,有醇厚的鸡蛋香 (方子可以做6-8个)
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步骤1/8
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所有材料除了黄油都放在打蛋盆里,用刮刀刮成一个团,基本无干粉即可
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步骤2/8
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放入厨师机,把面团揉至锯齿膜,加入黄油,继续揉成光滑的膜
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步骤3/8
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放入发酵箱发至2倍大(大约1小时)
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步骤4/8
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可以分割成80克一团,醒发20分钟(60克做面基,20克做风车顶)
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步骤5/8
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醒发完成后,60克搓成圆球
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步骤6/8
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20克按压成扁后用剪刀剪成4等份
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步骤7/8
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把20克的面团盖在60克的圆球面团上,进行二发
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最后一步
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二发完成后,洒上干粉,烤箱提前预热完成后180度上下火烤制15-20分钟
关于材料,这款加面包加入了炼乳,更有浓浓的奶香味
加入了鸡蛋,有醇厚的鸡蛋香
(方子可以做6-8个)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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