菜干猪骨汤
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白菜干猪骨汤 是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。 传统的菜干汤应用猪肺搭配菜干,更能显著润肺功效。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪骨和瘦肉冷水下锅飞水,然后洗净备用
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步骤2/5
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准备其他材料:菜干浸泡半小时,去掉硬梗,马蹄去皮,玉米胡萝卜剁小块,无花果和南北杏
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步骤3/5
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所有材料放入煮沸的2.5-3升水中,前半小时中大火,转中小火继续煲1小时即可。
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步骤4/5
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成品
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最后一步
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成品
小贴士
此汤量为4-5人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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