香辣干锅兔
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从小到大,吃得最多的应该就是兔肉了,自贡人爱吃兔子,总能把兔子的美味发挥到淋漓尽致,冷吃兔、鲜锅兔、干锅兔、手撕兔......每道菜都名声在外,自贡是全国著名的美食之城,更是全国有名的养兔之乡,去年四川共销售近3亿只兔子,占全国总量的7成,可见我们有多么爱吃兔子。今天给大家分享一道香辣干锅兔,也是我超爱的一道菜, 香辣滋润,土豆绵软,越吃越辣,越辣越想吃。 兔肉素有“荤中之素”的美称,它具有四高“高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率”,四低“低脂肪、低胆固醇、低热量、低尿酸”。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效,经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,可保持身体苗条。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
兔肉
8两
、
洋葱
1个
、
土豆
3个
、
大葱
2根
、
小葱
少量
、
干辣椒
适量
、
生抽
1勺
、
料洒
1勺
、
盐
适量
、
花椒
适量
、
姜
几片
、
蒜
3-4个
、
白糖
少许
、
孜然
少量
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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在兔肉里放入料酒、小葱、姜片和少量的盐,腌制10分钟。
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步骤3/18
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先把土豆洗好,去皮切条,之后放水中浸泡十分钟,倒掉水,撒适量的盐腌制10分钟,土豆尽量选个头大的。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-03-08
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