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无任何添加剂的蛋黄酥的做法

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无任何添加剂的蛋黄酥

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中筋面粉 140克

、

玉米油 55克

、

糖分 15克

、

水 50克

、

油酥材料

、

面粉 120克

、

玉米油 55克

、

馅料

、

豆沙 300克

、

蛋黄 12个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把面粉和玉米油水，糖分，糅合在一起，醒发20分钟。然后把油酥糅合在一起。各分成12份。
步骤2/10 点击查看大图
把油酥包在主面团，
步骤3/10 点击查看大图
用擀面杖擀成椭圆形
步骤4/10 点击查看大图
从一头卷起来，然后横向换个位置，继续擀一次
步骤5/10 点击查看大图
这是对比图醒发15分钟
步骤6/10 点击查看大图
趁着醒发面团，把豆沙分成25克一个，把蛋黄包在里面。
步骤7/10 点击查看大图
把面团擀成圆形，
步骤8/10 点击查看大图
把豆沙包在里面，合口，一定要捏紧，要不容易漏豆沙
步骤9/10 点击查看大图
放在180度的烤箱烤30分钟，中间拿出来刷蛋液，放黑芝麻。
最后一步点击查看大图
大功告成。包装好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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