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红烧牛肉面

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**an_闲云_yun

女儿从小喜欢体育，八岁开始打球，因牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，教练总是要求我们多给她吃些。经过十年努力，现在她获得了二级运动员称号，我烹饪牛肉的水平也得到了很大提高哟！
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牛肉 1000g
、
面条 150g
、
玉米油 2汤匙
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
老抽 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
香叶 适量
、
孜然 适量
、
桂皮 适量
、
砂仁 适量
、
草果 适量
、
橘皮 适量
、
白豆蔻 适量
、
小茴香 适量
、
干辣椒 适量
、
料酒 适量
、
姜 适量
、
酱油 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

1.牛肉不易炖烂，要想更快捷，可以用高压锅来炖。 2.炖牛肉的水要一次加够，后来添加会影响牛肉的口感。 3.最后再加盐，盐放早了牛肉不宜炖烂。 4.因牛脂肪会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，所以我没有用牛油，而是改用了玉米油。 5.暂时吃不完的牛肉可以分装小份，放入冰箱冷冻，需要时加热即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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