家常糖醋排骨
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非常简单好做的糖醋排骨分享给大家。 材料： 猪肋排（肥瘦相间） 生抽 冰糖 白醋 注意：生抽、冰糖、白醋比例是2:3:4，白醋一定要多于糖才好吃！ 做法： 1、先把切好排骨焯水，稍微变白就好，焯出晾凉。 2、加入少量油，把排骨煎金黄。 3、接下来把酱油，冰糖，白醋加进去，把糖炒化了。 4、糖炒化加开水，没过排骨！（切记，加开水，加冷水会让排骨立刻收缩变硬）。 5、用小火慢炖，水剩1/3时候大火收汁儿。 （如果喜欢颜色深一点就加一点生抽） 非常好做的一道家常糖醋排骨！
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注意：生抽、冰糖、白醋比例是2:3:4，白醋一定要多于糖才好吃！做法：1、先把切好排骨焯水，稍微变白就好，焯出晾凉。2、加入少量油，把排骨煎金黄。3、接下来把酱油，冰糖，白醋加进去，把糖炒化了。4、糖炒化加开水，没过排骨！（切记，加开水，加冷水会让排骨立刻收缩变硬）。5、用小火慢炖，水剩1/3时候大火收汁儿。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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