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蒜味香菇的做法

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蒜味香菇

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香菇 750克

、

大蒜 1头

、

蚝油 1汤匙

、

香油 1茶匙

、

盐少许

、

水

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大蒜一头，拍一下，剥皮。
步骤2/7 点击查看大图
油锅加热，五成热时，把切成条的香菇放进去。
步骤3/7 点击查看大图
炸至表皮金黄焦脆，捞出控油。
步骤4/7 点击查看大图
锅中留底油，把大蒜炸深黄色，控出点油备用。添一碗半水，蚝油一汤匙，少许盐，烧开，放入香菇，小火煮一下入味。
步骤5/7 点击查看大图
中火收汤将尽时，加点香油，蒜油翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
出锅装盘，放凉上桌即可。
最后一步点击查看大图
把油菜入水锅抄一下，摆盘铺底，把炒好的蒜味香菇倒在上面即可。

小贴士

也可以把香菇先抄一下水，再炸，蒜一定要量足，方能体现出蒜香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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