【白吉馍】(电饼铛版)
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白吉馍以前做过烤箱版的, 当时也没有写最佳配方, 近来特别迷电饼铛做的食物, 尝试做了电饼铛的白吉馍后, 家人直接说无需再做任何改进和提高, 可见好吃色
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烹饪步骤
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步骤1/17
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配方:面粉500克(可以做8个)、水220克、花生油10克、酵母3克、小苏打2克。先把面粉、酵母和小苏打放进盆里,加入清水和花生油搅拌均匀。
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步骤2/17
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这个面团含水量低,一定不要再多加水,比较干的面团正是白吉馍的一个特色,最终这个量是刚好的。
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步骤3/17
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和成面团后要继续揉,一直揉到面团均匀光滑有弹性。和好的面团用保鲜膜裹起来松弛10分钟。
步骤4/17
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发布于 2017-03-06
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