白吉馍的做法

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白吉馍

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这种馍在北方很普遍，但在南方却很少有，自己又很喜欢这种有嚼劲的面食，于是乎就自己做吧。这个馍不夹东西已经很好吃了，夹入鸡蛋，蔬菜，火腿就是中式汉堡了哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

酵母 3g

、

糖 20g

、

水 125g

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把面粉、酵母、水和盐、糖一起混合放入面包机搅拌，然后冷藏发酵一夜。没有面包机就和好成团就行。冷藏发酵是为了省时间，头天晚上和好放冰箱，第二天拿出来做就好了。不想冷藏发酵的，就直接发到两倍大即可哈。
步骤2/11 点击查看大图
和好的面团排气揉成面团。
步骤3/11 点击查看大图
将面团分割成60克左右的剂子。
步骤4/11 点击查看大图
擀开成牛舌状。
步骤5/11 点击查看大图
从一头卷起。
步骤6/11 点击查看大图
立起来压扁。
步骤7/11 点击查看大图
压扁后擀开。
步骤8/11 点击查看大图
擀开后醒15分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
放入不粘锅，不放油烙至两面金黄即可。
步骤10/11 点击查看大图
就这样吃已经很好吃了。
最后一步点击查看大图
夹入鸡蛋，蔬菜，火腿就是中式汉堡了，很有嚼头哦。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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