冬瓜玉米排骨汤
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步骤1/5
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排骨剁成小块，清洗几遍到基本没有血水
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步骤2/5
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清洗后冷水下锅，放料酒、姜片，大火烧开，片刻后捞出
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步骤3/5
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各色蔬菜切好备用
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步骤4/5
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砂锅放适量清水、姜片、葱，烧开后放排骨、香菇、玉米，加入少许白醋，大火煮开后转小火，炖煮约30分钟后加入冬瓜和山药，再加适量牛奶和糖，煮约15分钟后加入适量盐、胡椒粉调味，然后就大功告成啦！
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最后一步
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上成品！宝宝很喜欢喝呢！！
1、砂锅小火炖煮的时候基本不会失水，所以放水的时候要注意量
2、选用甜玉米，煮出来甜甜嫩嫩的
3、加适量牛奶，汤会显得浓一些，少许糖可以提鲜
4、煮的过程中会有少许浮沫，注意撇走
5、大火烧开的时候可以把盖子半敞着，不然容易扑出来，转小火之后就可以盖上了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-05
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