红烧茄子
第一次烧茄子,老妈远程指导,做出来的味道和妈妈做的一样,吃得我想哭了!!!
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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茄子切块
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步骤3/9
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西红柿切块
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步骤4/9
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葱姜蒜切碎
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步骤5/9
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油锅热够加入多一点油炸茄子,炸至茄子变软即可,捞出备用。
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步骤6/9
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用炸茄子的油炒西红柿,翻炒几下。
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步骤7/9
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放入花椒大料水,葱姜蒜,翻炒几下。
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步骤8/9
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加入炸好的茄子,放入盐、一勺白糖,少一点生抽,翻炒至西红柿变软。
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最后一步
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出锅,装盘~
糖要少放,主要是为了提鲜,放生抽是为了增加颜色,也不要多放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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