蛋烧蟹棒饭卷的做法

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蛋烧蟹棒饭卷

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昨天做的紫菜包饭，还剩了一份米饭，今天刚好要外出野餐，仓仓促促的做了这道蛋烧蟹肉棒饭卷，顺便详细说下一般的平底锅做厚蛋烧的方法。非常简单，15分钟就搞定，打包，出门！

食材清单加入采购清单

蟹肉棒 4根

、

鸡蛋 2个

、

米饭一碗

、

紫菜 3张

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡蛋，轻轻打散，放入一点水，盐，鸡精，平底锅烧热，抹一层油，调到低火
步骤2/17 点击查看大图
先倒1/3，摊开后，趁未完全凝固，用筷子卷起来
步骤3/17 点击查看大图
挪到锅边，另一边倒入1/3，晃动锅子，让两边蛋液略厚一些，这样就均匀了。继续卷，不用等鸡蛋完全凝固哦，会比较嫩
步骤4/17 点击查看大图
挪到一边，再倒最后的1/3，继续
步骤5/17 点击查看大图
慢慢卷起来
步骤6/17 点击查看大图
挪到中间再煎每面几分钟，让里面熟，这样，鸡蛋就不会分层，比较嫩
步骤7/17
把蛋卷放在寿司帘上，卷起来，整形成圆形
步骤8/17 点击查看大图
整好形后
步骤9/17 点击查看大图
用半张海苔卷起来
步骤10/17 点击查看大图
蟹棒滚水烫30秒
步骤11/17 点击查看大图
剥开，摊在大半张海苔上，
步骤12/17 点击查看大图
放上鸡蛋卷，卷起来
步骤13/17 点击查看大图
最后在一张海苔上铺上米饭，米饭略温，放麻油盐拌匀就行
步骤14/17 点击查看大图
放上之前的饭卷，卷起来
步骤15/17 点击查看大图
卷紧实，每次收口的海苔处抹一点点水，海苔就贴在一起乐哦
步骤16/17 点击查看大图
锐利的刀冲下凉水打湿，切成段
最后一步点击查看大图
花花找了个快餐盘，放好封上保鲜膜，就是一顿顿美美的野餐了！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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