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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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好吃简单

食材清单加入采购清单

豆角 300克

、

面条 250克

、

鸡胸肉 150

、

红辣椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽 2勺

、

料酒适量

、

油适量

、

老抽适量

、

胡萝卜半根

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切葱蒜，辣椒，炝锅备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉切细条，料酒腌制，放入盐，胡椒粉，生抽，姜片去味。
步骤3/8 点击查看大图
豆角洗净切断备用
步骤4/8 点击查看大图
准备胡萝卜丝，西红柿去皮切块备用。也可以用洋葱和胡萝卜都是不错的选择。
步骤5/8 点击查看大图
炝锅，倒入葱蒜干辣椒，辣椒很提味哦。然后倒入鸡胸肉，翻炒至快成熟放入豆角。倒入适量老抽和生抽
步骤6/8 点击查看大图
再放入西红柿块和胡萝卜丝翻炒。放入适量的盐（或者洋葱，感觉洋葱更好吃一些）
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量的水，基本保持一半菜和一半水就OK。
最后一步点击查看大图
等水开以后放入面条，面条买好熟一点的，面条别买太粗的，要不然熟不了就没有汁了。放入面条不要搅拌，菜垫底，翻动会糊锅底。焖制汤汁被面吸收，再翻炒片刻即可出锅。很简单吧

小贴士

放水量和面的选择比较关键，多试几次就有底了。比较实际2.3个人吃，面酱太大不好熟。另外生面条直接放哦不用焯水哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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