麻辣牛肉臊子
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食材清单
加入采购清单
牛肉
1千克
、
蒜
两个整的,根据自己口味
、
生姜
两大块,根据自己口味
、
红灯笼泡椒
10个
、
泡姜
一大块,根据自己口味
、
大葱
两根
、
油酥花生
适量
、
红烧调料包两包装
1包
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先将牛肉剁碎成肉末,一定自己剁,这样肉更劲道,将生花生用油酥好备用,油留下备用,节约是美德,当然土豪随意。所有步骤没有图片,只有成品图,因为根本没想传上来,结果现在手贱
-
步骤2/4
将生姜、泡姜、泡辣椒、大葱、都剁成末备用
-
步骤3/4
我是将肉和配菜都剁完了才酥的花生,这样花生捞起来之后不用关火直接开炒,先放入烧肉调料包1包炒开,我买的两包装的,再放入生姜、蒜、泡姜、泡辣椒末煸炒出香味后放入牛肉末连续翻炒,放入适当盐、味精、老干妈调味,我放的老干妈的另一种叫辣三丁的,因为里面花生和豆腐干粒多,一直翻炒到牛肉偏黑色再放入料酒适量继续翻炒,喜欢干一点的就多炒一下,喜欢肉的就现在加入大葱末翻炒两分钟之后倒入酥好的花生起锅
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-03-03
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